お客様各位
2025年4月4日に秋田県より公表された、秋田県鹿角郡小坂町の農事組合法人熊谷農進が生産した令和6年産米から食品衛生法の基準値を超えるカドミウムが 検出されたことにつきましてご報告させていただきます。
弊社が取り扱っております「精米」「玄米」のすべてにおきまして、同生産法人が生産したコメは一切使用していないことを確認しております。
お客様に置かれましては、どうぞご安心してお召し上がりください。
弊社といたしましては、引き続き安心安全な製品づくりに努めてまいる所存ですので引き続きご愛顧賜りたくお願い申し上げます。
食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生する恐れのある微生物汚染や金属の混入等の危害をあらかじめ分析（Hazard Analysis)し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講ずればより安全な製品を得ることができるかという重要管理点（Critical Control Point)を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法、工程管理システム 。
HACCP支援法の指定認定機関である一般社団法人日本精米工業会が定める精米HACCP規格に基づく精米の食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御の取組。
精米工場においては、この「精米HACCP認定」を取得することにより、生産から消費までのフードチェーンを繋ぐ役目、消費者からの信頼が向上される取組みになると考えられます。
1.主食である「米」の食品メーカーとして、消費者基点に立ち、 コンプライアンスを基に、食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御等の推進体制を 確立し、安全安心で高品質の製品を提供し、社会に貢献致します。
2.食品安全を確保するため、フードチェーンに携わっている者として、 生産者、実需者、消費者、業界団体、運送業者等の社外の方及び社内の従業員と 積極的にコミュニケーションを図ります。
3.食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御等の推進体制を維持・向上するため、 従業員の教育訓練を継続的に行い、人材育成を図ります。
米穀等卸売
米穀の加工および卸売、ならびに雑穀・小麦粉・その他食料品等の卸売
